木糠布甸

由於daddy在"蔡瀾嘆名菜"節目中, 看見澳門地道木糠布甸的賣相後, 不禁"嘩"了一聲, 又想起一向光顧的"沙度娜"已經結業, 於是mani很有義氣地告訴他, "咁我學囉". 在網上找尋有關食譜, 原來其製作方法出奇容易 ~~

材料:
忌廉 500克-600克
煉奶 5湯匙(可隨意加減)
馬利餅 1筒
可可粉(可有可無, 用作混合馬利餅碎, 或篩面做裝飾, 此舉會較甜一點點)

6杯裝做法：
1. 先把馬利餅弄碎.
2. 以電動打蛋器將忌廉打至企身，加入煉奶打勻. (切忌打過龍, 起了紋理已ok)
3. 在杯底先篩上一層馬利餅碎.
4. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎, 再唧一層忌廉, 篩上一層馬利餅碎, 再唧一層忌廉抹平，最後在面層再放一層馬利餅碎.
5. 放進冰箱內，冷藏至硬。

放進冰箱內可保存幾天, 吃前一小時要放到雪櫃下格解凍.

Daddy對它的評價很高------mani做的, 打死都話好食啦.

下一站, 雲石芝士蛋糕.